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技術(shù)文章

芝麻油純度檢測(cè)操作說(shuō)明書(shū)

更新時(shí)間:2022-07-07 瀏覽次數(shù):1036

【簡(jiǎn)   介】

芝麻油具有濃郁的*香味, 是深受人們喜愛(ài)的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)佳品。芝麻油同時(shí)具有降低人體膽固醇,治療高血壓的作用,還是治療燒燙傷藥、治癌藥的重要成分。近年來(lái),芝麻油摻假現(xiàn)象較為嚴(yán)重,不法分子為牟取暴利,在芝麻油中摻入菜子油、豆油、色拉油,甚至用香精加色素假的芝麻油等,以假亂真,以次充好,坑害廣大消費(fèi)者,因芝麻油中含有特種組分芝麻素,利用芝麻素的含量可評(píng)價(jià)芝麻油的質(zhì)量。

【檢測(cè)原理】

芝麻油的有效成分與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在520nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【檢測(cè)對(duì)象】

芝麻油等

【自備試劑】

石油醚、濃鹽酸

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限:1%

線性范圍:0-100%

【操作方法】

①稱(chēng)取芝麻油1 g(準(zhǔn)至0.001 g)于100 mL容量瓶中,加石油醚溶至刻度;

②取兩支試管(或樣品杯),試管1中加入4.0mL 石油醚;試管2中加入4.0mL樣品液。

③兩只試管均立即加入7ml濃鹽酸(強(qiáng)酸,小心操作),0.40 mL顯色劑,充分振搖60次,靜置30 min;

④再加5ml蒸餾水,混勻,靜置分層10min;用一次性吸管棄去上層液,留下層液;

⑤將試管1倒入比色皿,放入第一個(gè)通道,按“對(duì)照測(cè)量"。將試管2倒入比色皿,放入通道中,按“樣品測(cè)量"。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

應(yīng)符合產(chǎn)品外包裝要求。

【注意事項(xiàng)】

①所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

②檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存最佳。


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